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乌冬面,西芹,西兰花,茄子的做法,分享给你

日期:2020-03-25 17:39浏览次数:

乌冬面,西芹,西兰花,茄子的做法,分享给你



云耳西芹炒肉片


材料:猪肉6两,西芹1/4棵云耳1朵,葱白2棵(切段),蒜1瓣(切茸),熟笋肉6片,蚝油,1汤匙,生抽 1茶匙,砂糖 1/2茶匙,粟粉1/2茶匙,酒1汤匙,盐,油各适量


做法:


1、猪肉切片下调味料拌匀,腌片刻


2、西芹撕去筋络,切片,云耳用热水浸软,去蒂,洗净。


3、烧热油,大火下西芹,加盐炒拌,至变色取出,


4、烧热镬,爆香蒜茸,下猪肉炒拌,至变白色时,下云耳,西芹,葱段,洒入酒,加笋片,迅速炒合,上盖略煮,炒熟上碟




墨鱼汁乌冬面


材料:乌冬面1包、墨鱼汁1勺、胡萝卜1个、洋葱1个、圆白菜(高丽菜)半个、清酒50ml、味淋50ml、炒面酱2勺、黄油30g、橄榄油60ml、培根3片、墨鱼1只、柠檬1个、帕马森干酪20g、盐6g、黑胡椒6g


做法


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1、中火把锅烧热放入橄榄油,融化黄油。


2、放入培根、墨鱼段、胡萝卜条,洋葱和圆白菜丝,炒熟。放盐调味,装盘。


3、 乌冬面煮10分钟左右捞出放入冰水,避免粘连。


4、中火把锅烧热放入橄榄油,融化黄油。放入乌冬面,放墨鱼汁翻炒均匀。


5、加盐、黑胡椒、清酒、味淋、炒面酱调味。


6、 盛出装盘,撒上柠檬皮碎和帕马森干酪碎,完成。




西兰花菌菇炒虾仁


材料:西兰花、虾仁、海鲜菇、蒜、蚝油、生抽、盐、黑胡椒少许


手游牛牛棋牌游戏做法:


1、西兰花掰成小朵,清洗的时候可以加入少量的盐,这样可以更好将西兰花清洗干净。


2、蒜切末、菌菇切段,虾仁加入少许黑胡椒腌制,锅中加水,水烧开后放入西兰花焯水后捞出。


3、锅内加入少许油,倒入虾仁翻炒至变色后盛出,蒜末爆香,加入海鲜菇翻炒到海鲜菇变软,再倒入虾仁和西兰花翻炒,最后加入生抽和少许黑胡椒翻炒均匀就可以出锅了。




红烧茄子


材料:圆茄子适量,青红椒适量,植物油适量、精盐适量、面酱适量、生姜适量、大蒜适量、小葱适量、八角适量、桂皮适量、香叶适量、白糖适量、微辣口味


做法


1、圆茄子洗净切成小块。

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2、锅里倒入植物油(约500g),油六成热时倒入茄子块小火炸制。


3、炸至茄子块变软颜色金黄后捞出,控油。


4、青红椒洗净,去籽切大片。


5、小葱切碎,大蒜生姜切片。


6、锅里倒入少许油,油热后放入葱花、姜片、八角、桂皮,香叶爆香。


7、挖入两汤匙面酱,小火炒制。


8、放入切好的青红椒片,翻炒至油亮。


9、倒入茄子块,翻炒至裹满酱汁。


10、调入一汤匙白糖,加一汤匙清水翻炒均匀。


11、放入切好的蒜片,调入少许精盐(面酱有盐度),翻炒均匀即可。


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